AEB e Câmara de Braga intensificam ações contra desperdício alimentar
A Associação Empresarial de Braga (AEB), em parceria com a Prefeitura de Braga, lançou mais uma edição do projeto “Embrulhe, pf!”. Esta iniciativa tem como objetivo incentivar os clientes de restaurantes a levarem para casa as sobras de suas refeições. A proposta é reduzir o desperdício de alimentos e tornar essa prática algo habitual no dia a dia das pessoas.
Dados do Eurostat indicam que o setor de alimentação e restauração é responsável por 12% do desperdício de alimentos na União Europeia, o que equivale a cerca de 15 quilos de comida desperdiçada por pessoa anualmente. Para enfrentar essa situação, o projeto “Embrulhe, pf!” busca transformar um gesto simples em um hábito sustentável, trazendo benefícios tanto para os clientes quanto para os restaurantes e a comunidade em geral, conforme afirma o presidente da AEB.
A ação visa estimular os clientes a levarem para casa as sobras sem constrangimento e, ao mesmo tempo, encorajar os restaurantes a promoverem esse comportamento. Para isso, a AEB distribuiu cerca de 2.000 embalagens para os estabelecimentos do centro de Braga. O presidente da AEB, Daniel Vilaça, estima que essa pequena ação possa evitar o desperdício de aproximadamente uma tonelada de alimentos cozinhados.
O dirigente enfatiza que “cada gesto conta” e que pequenas atitudes, se adotadas por muitas pessoas, podem causar uma grande mudança. A ambição do projeto é clara: integrar essa prática na experiência comum de ir a um restaurante.
Daniel Vilaça também destaca o comprometimento dos empresários do setor, que têm aderido ativamente à iniciativa. Os restaurantes são fundamentais para transformar essa simples ação em algo com um real impacto social e ambiental. Para os consumidores, isso significa fazer escolhas mais conscientes, enquanto os estabelecimentos mostram sua responsabilidade com a comunidade.
