Festival destaca laços culturais e gastronômicos entre Brasil e Japão
O festival Taste of Japan chega a São Paulo, Brasília e Curitiba a partir de quarta-feira, 24 de setembro, e vai até 12 de outubro. Este evento especial marca os 130 anos de relações entre o Brasil e o Japão e foca na promoção da cultura e gastronomia japonesa.
A abertura oficial acontece nesta terça-feira, 23 de setembro, em Brasília, com uma cerimônia dedicada a convidados. Quando o festival se iniciar, restaurantes parceiros nas três cidades oferecerão menus especiais que apresentam produtos tradicionais japoneses, como vieiras, hamachi, shoyu, nori e vinagre.
Participam do festival restaurantes como Kame Kami, em São Paulo, e Torá Sushi e Robata, em São Bernardo do Campo. Em Brasília, estão o New Koto, Samurai Sushi e Noru Sushi. Por fim, em Curitiba, os participantes incluem Ippai Ramen Street e Fujii Cozinha Japonesa. Os pratos criados nessas casas serão acompanhados de saquês e licores cuidadosamente selecionados.
Lesley Ishii, presidente da REN Brasil, mencionou que o Taste of Japan busca ser um elo entre culturas e negócios. Ela destacou que o Japão pode trazer inovações e soluções sustentáveis, enquanto o Brasil possui um público receptivo a novas experiências. O festival também é uma forma de olhar para o futuro das relações entre os dois países.
O evento ainda abordará questões como segurança alimentar japonesa e práticas ambientais relacionadas ao tratamento de água pelo sistema ALPS, que é utilizado para processar líquidos.
Os organizadores ressaltam que o festival não só promove a comida japonesa, mas também fortalece laços diplomáticos e comerciais entre Brasil e Japão. Outra meta é estimular a troca de tecnologias e criar novas oportunidades para empreendedores de origem nikkei e empresas japonesas no Brasil.
O Taste of Japan acontece de 24 de setembro a 12 de outubro em restaurantes selecionados em São Paulo, Brasília e Curitiba. Para mais informações, consulte o Instagram do evento.
