No episódio mais recente do MasterChef Confeitaria, exibido na noite de ontem, um participante foi eliminado após falhar em um desafio requintado. Os competidores foram desafiados a criar sobremesas que evocassem as lembranças da infância e que apresentassem texturas de caramelo. O clima de competição e expectativa estava alto, e, infelizmente, um dos favoritos deixou o programa devido a “ousadia excessiva”.
A primeira tarefa foi a prova da caixa misteriosa. Na atividade, os participantes encontraram vários doces regionais nostálgicos, como cocada, pé de moleque, cone de doce de leite e maria-mole. A orientação dos jurados, particularmente de Diego Lozano, foi que os confeiteiros se inspirassem nessas iguarias, desenvolvendo sobremesas que fossem sofisticadas, visualmente atraentes e dignas de uma confeitaria moderna. Eles tinham apenas duas horas para criar três doces, todos dentro de um mesmo padrão.
Durante a prova, cada participante apresentou suas criações:
– Marina fez um sablé com crème pâtissière de coco, gel de maracujá e ganache de chocolate branco.
– Jonhlee preparou uma ópera de paçoca com mousse de chocolate.
– Léo trouxe um sablé de cacau com creme de amendoim e ganache de chocolate branco.
– Ítalo optou por um choux de paçoca e coco, com mousse de chocolate e maria-mole de caju.
– Natan fez uma mousse de bananada com cerveja preta, ganache de chocolate branco e baunilha.
– Luiza preparou uma mousse de café com amendoim.
– Ramiro criou um sablé com crocante de paçoca, biscuit de amendoim e ganache de caramelo.
Ramiro se destacou entre os competidores ao transmitir as memórias que o desafio pedia. Ele foi o vencedor da primeira prova e recebeu elogios da chef Helena Rizzo, que ressaltou a importância das lembranças na cozinha. Marina também foi reconhecida por sua execução inteligente de receita e subiu ao mezanino.
Na fase seguinte, chamada de Prova de Eliminação, os participantes trabalharam com diferentes texturas de caramelo, criando sorvetes, mousses e decorações. Cada um trouxe suas sugestões:
– Léo fez uma mousse de maracujá com caramelo, acompanhada de biscuit e sorvete de caramelo.
– Ítalo preparou um sorvete de coco caramelizado, biscuit de castanha de caju e ganache toffee.
– Jonhlee optou pela mousse de caramelo com biscuit de castanhas e gelato de especiarias.
– Luiza fez mousse de caramelo com laranja, crocante de pistache e gelato de caramelo.
– Natan preparou mousse de maracujá caramelizado, sorvete e tuile de caramelo com chocolate branco.
Após a avaliação, os chefs destacaram o desempenho de Ítalo e Luiza, mas foi Ítalo quem levou o prêmio da prova. Por outro lado, Natan e Jonhlee foram criticados por confundir os sabores em suas criações. Como resultado, Natan foi eliminado. O jurado Érick Jacquin comentou sobre a ousadia de Natan e a necessidade de encontrar um equilíbrio em suas receitas.
No próximo episódio, os participantes se dividirão em equipes para criar bolos de casamento. As formações serão: Marina, Jonhlee e Léo contra Luiza, Ítalo e Ramiro. A nova rodada promete desafios emocionantes, incluindo a reinvenção de sobremesas na Prova de Eliminação. O MasterChef Confeitaria é exibido todas as terças-feiras, às 22h30, na Band, com reprises nos domingos. Os episódios também estão disponíveis no YouTube do MasterChef Brasil e na HBO Max.
